低温制冷机组中的盐水制冰
低温制冷机组中的盐水制冰属于间接冷却系统 。传统做法的盐水制冰池中 ，蒸发器盐水池和制冰盐水池合为一个制冰池 ，并用隔板将两者隔开 ，利用盐水搅拌器使盐水在两个盐水池中循环 ，冰桶放在制冰盐水池中 。盐水在蒸发器盐水池中被降温后 ，在搅拌器的作用下进入制冰盐水池对冰桶降温 ，温度升高后的盐水由另一侧流人蒸发器盐水池再行冷却 ，其示意图如图7·1所示 。在盐水制冰设备中 ，制冷剂在蒸发器内吸收盐水的热量 ，使盐水降温并保持在-10 - -14℃左右 。当冰桶中的水被冻结后 ，由吊车依次将冰桶组吊出制冰池放进融冰槽融冰 ，而后利用倒冰架脱冰 ，并经滑冰道送入冰库贮存或直接运走 。脱冰后的空冰桶经注水后再放入制冰池中继续生产 ，如此循环 。
有关温度的确定
(1)盐水温度t ， t直接影响结冰速度及冰的质量 。￡ ，降低 ，结冰速度加快 ，但要求蒸发温度较低 ，使制冷系数下降；￡ ，升高 ，则不利于盐水与冰桶之间的换热 ，结冰速度减慢 。一般t 。取- 100℃ 。
(2)盐水温度与蒸发温度的温差At取较大的At虽可加快盐水和制冷剂的换热 ，有利于盐水的降温 ，但随着At增大 ，必将要求
(3)盐水的凝固温度要使盐水在制冰池中不断循环 ，就必须保证它在低温下不会冻结 。如果盐水的凝固温度接近蒸发温度 ，盐水就有冻结的危险 。但若要求盐水的凝固温度过低 ，则因盐水浓度的增加使搅拌器的功耗增大 。因此 ，一般将盐水凝固温度定为比蒸发温度低6--8℃ 。
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